茶叶菜谱专题：茶香四溢的美食体验

茶叶，作为我国传统的饮品，不仅具有独特的口感和营养价值，还能为我们的饮食生活增添一抹清新与雅致。今天，就让我们一起来探索茶叶菜谱的奥秘，将这些茶香四溢的美味融入我们的餐桌。

一、茶香蒸鸡

茶香蒸鸡是一道色香味俱佳的传统菜肴，它将茶叶的清香与鸡肉的鲜嫩完美结合。制作这道菜，我们需要准备以下材料：

• 鸡胸肉500克
• 龙井茶叶10克
• 姜片、葱段适量
• 料酒、生抽、盐、糖适量

制作步骤如下：

1. 将鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
2. 将龙井茶叶放入蒸锅中，用热水冲泡，取出茶叶，留下茶水。
3. 将腌制好的鸡肉片铺在蒸盘上，撒上姜片和葱段。
4. 将茶水倒入蒸锅中，放入蒸盘，大火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的鸡肉，撒上剩余的龙井茶叶，即可食用。

二、碧螺春炒虾仁

碧螺春炒虾仁是一道清淡可口、营养丰富的一道佳肴。碧螺春茶叶的清香与虾仁的鲜美相得益彰，让人回味无穷。制作这道菜，我们需要准备以下材料：

• 虾仁300克
• 碧螺春茶叶5克
• 胡萝卜丁、黄瓜丁适量
• 盐、生抽、料酒、淀粉适量

制作步骤如下：

1. 将虾仁去壳去肠线，洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2. 将碧螺春茶叶用热水冲泡，取出茶叶，留下茶水。
3. 锅中放油，加入虾仁快速翻炒至变色。
4. 加入胡萝卜丁和黄瓜丁，继续翻炒。
5. 倒入茶水，翻炒均匀，出锅即可。

三、普洱炖排骨

普洱炖排骨是一道具有浓郁茶香的美味佳肴，普洱茶的醇厚与排骨的鲜美相互交融，让人食欲大开。制作这道菜，我们需要准备以下材料：

• 排骨500克
• 普洱茶10克
• 姜片、葱段适量
• 盐、生抽、料酒适量

制作步骤如下：

1. 将排骨洗净，切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 将普洱茶叶用热水冲泡，取出茶叶，留下茶水。
3. 锅中放油，加入姜片和葱段炒香。
4. 加入腌制好的排骨，翻炒至表面微黄。
5. 倒入茶水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 出锅前加入盐和生抽调味即可。

四、总结

茶叶菜谱的魅力在于它将茶叶的清香与美食的鲜美完美结合，为我们的生活带来了新的美食体验。以上介绍的茶香蒸鸡、碧螺春炒虾仁、普洱炖排骨等菜肴，都是茶叶菜谱中的佼佼者。不妨在闲暇之余，动手尝试制作这些美味佳肴，为你的餐桌增添一抹茶香。